是不是很怀念面食和米饭呢,今天介绍一款SCD允许的“面食”和“米饭”,再配上一碗金汤虾片,完美!
SCD鸡面
原料
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杏仁粉20克
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蛋清1个、鸡胸肉100克
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椰子酱油、盐、橄榄油、葱、香菜
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料水(葱姜、花椒、香叶和白果煮的水)
步骤:
1.鸡肉打泥,放入杏仁粉,放一个蛋清,放入煮好的料水,放椰子酱油调味,少许盐,搅拌均匀备用
2.锅烧热放橄榄油,放小葱爆香,放点盐,添汤烧八成开,把做好的糊放入裱花袋,挤入锅里,煮到面漂起来就熟了,放入香菜沫出锅
SCD金汤虾片
原料
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虾、杏仁粉、胡萝卜
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南瓜、橄榄油、盐
步骤:
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虾剥好去虾线,去虾头备用
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将虾从虾背切到底部(不要切分离)如下图
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将切好的虾片沾上杏仁粉,以至于接下捶打的时候不会烂。
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用擀面杖把虾压扁,在不破的基础上,薄一点比较好。
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南瓜蒸好弄成泥状,虾片和胡萝卜丝焯水煮熟
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起锅加橄榄油葱花,倒入虾头加点水,炒出虾油,再加南瓜泥翻炒,加水再加之前焯好的虾片和胡萝卜丝,煮开加盐出锅即可。
菜花蛋炒饭
原料
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菜花、红萝卜
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鸡蛋、椰子酱油、盐
步骤:
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菜花切花那部分,切成米饭粒状,红萝卜也切成米饭粒,也可以加上黄瓜粒。
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鸡蛋打散成蛋液,起锅加油加入菜花粒翻炒,倒入蛋液翻炒再加入红萝卜、黄瓜粒加入椰子酱油、盐,炒熟即可。
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